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    “特產版”福建地圖強勢來襲,福建省各市之最你都知道嗎?

    發布日期:2021/11/27 15:36:19 瀏覽:

    來源時間為:2020-9-10

    “特產版”福建地圖強勢來襲,福建省各市之最你都知道嗎?

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    福建省旅游地圖

    “特產版”福建地圖

    福州市:福州福桔

    福建省旅游地圖

    福州福桔

    福州市果——福桔:福州盆地盛產柑桔,尤以桔子為最佳,且皮薄、色紅、汁多、味甜,風味獨特,稱為“福桔”。福桔產地多分布閩江下游兩岸。深秋初冬時節,閩江兩岸層層綠樹,枝頭綴滿紅果,色彩斑斕絢麗,人們譽之為“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末,福州風俗以“紅”見好,且“桔”與“吉”音似,所以成為民間吉祥物和賀年贈品。

    著名女作家冰心曾作一篇散文《小桔燈》,寄托了對家鄉的思念之情,且廣為流傳,堪稱佳作。

    莆田市:興化米粉

    興化米粉

    興化米粉,由大米和水制成,是福建莆田傳統的特色名點。微黃色,細如絲,干脆可貯藏。

    它是莆田(古代稱興化軍、興化府)的著名土特產,又是中國最早的快餐之一(湯煮只需30秒),價廉物美,名揚海內外,尤為海外僑胞所喜愛。米粉產地以莆田市黃石鎮西洪和清江兩村為主。米粉以上等黃尖米制作最好,制作須經過9道工序。正宗興化米粉的特點,久煮易碎、細至1毫米、色澤微黃、煮炒易熟、飲食便利,獨具一種風味。

    泉州市:泉州龍眼

    泉州龍眼

    泉州是福建省龍眼重點產區。全市種植面積11萬余畝,年產量(有大、小年之分)1.5萬噸至2.5萬噸間。其面積和產量居全省各地、市首位。

    龍眼除鮮食和焙制桂圓外,還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。泉州罐頭廠和晉江、南安、鯉城區一些鄉鎮罐頭廠家均有生產和經營,產品銷往全國各地并部分出口。

    漳州市:漳州蘆柑

    漳州蘆柑

    蘆柑系漳州特產,稱為漳州蘆柑,又名“八卦蘆柑”,柑果扁圓,果頂微凹,具6條~8條放射狀溝紋,形如“八卦”而得名。為傳統的出口名果,被視為柑中極品,馳名中外,國際上素有“東風佳果”之美稱。

    漳州蘆柑因果實形態和品質差異,分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質最佳,其果實高扁圓形,果皮澄黃、中等厚、較堅硬故名硬蘆,果汁多,味甜美(固形物15左右),香甜爽口、色香味俱佳,為蘆柑中優良品系,為閩南柑桔的主栽品種。薌城栽培約占柑中的85。

    廈門市:沙茶面

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    沙茶面

    沙茶面,普通話:ShaChaMian,臺羅:sa-te-mī,東南亞廣泛流行的著名的湯類面食小吃,在中國的沙茶面分有閩南的沙茶,廣東潮汕的沙茶等風味,其妙處在在于沙茶醬的制作,用沙茶醬再制作湯頭,而其中以廈門的沙茶面為典范。

    閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶面配方的唯一傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統使之發揚光大。沙茶醬主料有蝦干,魚干,蔥頭,蒜頭,老姜等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,制成沙茶醬待用。

    龍巖市:龍巖咸酥花生

    龍巖咸酥花生

    龍巖咸酥花生是福建省龍巖市新羅區生產的傳統名小吃。咸酥花生以酥、脆、香而聞名,色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效。

    龍巖市新羅區盛產花生,尤其是加工咸酥花生。據史料記載,早在明朝萬歷年間,新羅地區就開始以精湛的工藝加工花生,有200多年的制作歷史。產品不僅暢銷于中國國內市場,在國際上也被視為佳品,市場潛力很大。

    三明市:沙縣小吃

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    沙縣小吃

    沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎,尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。

    中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地,這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國(沙縣)小吃旅游文化節官方定為每年公歷的12月8日

    南平市:順昌海鮮菇

    順昌海鮮菇

    順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產。順昌生態環境優越,森林覆蓋率高達78.8,闊葉木屑、杉木屑等原料資源豐富,結合先進的栽培技術工藝,采用優質地下水作為栽培用水,形成了順昌海鮮菇的獨特品質。外在感官特征:子實體叢生(每叢60~80根)、白色;菌柄潔白、實心、棍棒狀、長度110~160mm、直徑9~16mm;菌蓋光滑呈半圓形、表面有斑紋、直徑8~17mm。順昌海鮮菇口感細膩,質地脆嫩、有彈性,具有明顯的海鮮味。順昌是福建省食用菌主產區,據《順昌縣志》記載:1980年以后開始人工培育海鮮菇,是順昌農業的主導產業之一。2014年,全縣海鮮菇1.8億袋、產量5.4萬噸,產值6.5億元。順昌海鮮菇銷往北京、上海、重慶、廣州、浙江、新疆、云南、福建等26個省、直轄市、自治區的100多個大中城市,并遠銷到歐洲、美國、越南、香港等境外市場,占全國同類產品市場份額的80以上,在全國具有極高的知名度。

    寧德市:寧德大黃魚

    寧德大黃魚

    體黃唇紅、肉質鮮美的大黃魚素有“國魚”之美譽,而寧德素有“大黃魚之鄉”的美稱,是我國大黃魚產業的發源地與最大規模的養殖基地,年養殖大黃魚近5萬噸,占全國總產量的70以上,出口量約占全國的80。以大黃魚為主打品牌的水產業成為閩東地區的產業支柱,并引領寧德漁業產業走向規范與興盛。

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